最正宗的做法是海鲜蛤蜊？

最正宗的做法是海鲜蛤蜊？

1、主料:500克蛤蜊。辅料:木耳(干) 50克，300克鸡蛋，50克韭菜。调料:5克葱 ，姜4克，盐3克，胡椒3克，植物油25克。

2、韭菜、葱、姜切碎，蛤蜊肉洗净，用沸水煮熟；用真菌洗净切片。

3、将鸡蛋放入碗中，加入蛤蜊肉、韭菜粉、盐、胡椒粉。

4、炒锅加油加热，加入葱姜末炒锅，加入鸡蛋、蛤蜊肉用慢火炒至鸡蛋形成，加入真菌和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅。