怎样做番茄酱炒年糕？
您好，材料：材料：
1. 年糕片 200克
2. 番茄酱 2汤匙
3. 葱姜蒜适量
4. 豆腐皮 1张
5. 盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉适量
6. 油适量
做法：
1. 年糕片提前用清水浸泡30分钟，软化后沥干备用。
2. 用热水泡软备用豆腐皮。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 将葱、姜、蒜炒熟，加入豆腐皮炒熟，加入年糕片，加入盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉炒熟。
5. 加入番茄酱翻炒均匀，让年糕片沾上番茄酱，翻炒均匀。
6. 最终加入适量的水，煮至年糕片变软，汁液干燥即可。
温馨提示：
1. 番茄酱味道重，可加入适量鸡汤或清水混合。
2. 炒年糕时，火不宜过大，以免糊底。
3. 各种调料的用量可以根据个人口味进行调整。
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