干炸蘑菇酥脆的方法？

干炸蘑菇酥脆的 *** ？

干炸香蘑菇要炸到表面金黄，且炸前需加淀粉，这样才能做到又酥又脆。

淀粉能够让香蘑菇表面形成一层薄薄的保护膜，从而锁住香蘑菇本身的水分，使得其在炸的过程中又酥又脆。

同时，炸至表面金黄，可以让炸出来的香蘑菇更加美观，口感更佳。

在炸蘑菇的过程中，要注意炸的时间不要过长，否则会导致蘑菇内部的水分被烤干，口感变差。

另外，为了做到更加美味，可以在炸前将香蘑菇裹上一层面包屑或者调料，增加其口感和风味。