冬瓜羊肉汤的做法?
1冬瓜片比较耐煮,冷水下锅,加入准备好的姜片和葱段,小火慢炖;
2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉(这里仅需两三片羊肉即可,为了让食材更加入味),同时加入适量盐、少许酱油调色;
3、可恶,我忘记时间,因为比较激动就一直在观察冬瓜,这里一定要注意是小火慢炖,不然汤汁容易耗干,待至冬瓜煮成透明时,撒入枸杞,放入剩下的所有羊肉片,羊肉非常好熟,变色后关火,大概一分钟左右;
4、放入切好的葱花和香菜,并加入少许香油,用勺子搅拌一下就出锅啦,最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦!
0