萝卜炖排骨最正确方法？

萝卜炖排骨最正确 *** ？

主料

排骨500克

辅料

白萝卜1个

配料

葱段，姜片，草菇老抽，蚝油，料酒，盐，糖，味精各适量

做法步骤

 1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

 2铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

 3另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。

 4放料酒去腥。

 5加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。

 6待排骨内的油稍出，注入半锅热水，大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。

 7将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。

 8待汤汁浓稠，加两勺白糖、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。