蛋挞液配方无奶油？
用料
牛奶 102g
鸡蛋 1个53.54g左右
低筋面粉 4-5g
细砂糖 20g
烤箱 中层200度20分钟(烤的有黑点就可以关了)
做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
白砂糖加入牛奶中，搅拌让白砂糖充分溶解。可以加热下牛奶！别煮沸了！
步骤 3
鸡蛋打散加入牛奶里，再次搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉，再次搅拌搅拌！
步骤 5
加入后会有蛋筋以及一些面粉颗粒！这时候筛子就起作用了！过筛三遍至少！三遍要记得！
步骤 6
得到细腻的蛋挞液！可以预热烤箱了，再去装入蛋挞皮！我加9分满的蛋挞液所以只用了五个蛋挞皮。
步骤 7
等待烘烤，看到表面有焦糖色块就好了！
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