红烧鳝鱼的做法,川味红烧鳝鱼怎么做?
海上森林一只猫
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楼主
红烧鳝鱼的做法,川味红烧鳝鱼怎么做?
食材用料
黄鳝两条,青红椒各一个,盐适量,味精适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,葱姜适量
做法步骤:
1/6 黄鳝洗干净切段
2/6 葱切段,姜切丝,蒜用刀拍下,青红椒切段
3/6 热锅放油,放入葱姜蒜翻炒
4/6 炒出香味,倒入鳝段翻炒,放入适量料酒,糖,酱油,翻炒至上色,加水,没过鳝段
5/6 烧十来分钟后,放入青红椒烧一分钟
6/6 加入适量和味精,翻炒两下即可出锅
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