灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法
原料:
面粉、水、鸡蛋黄、肉糜、灰菜、花生油、食盐、鸡精、生抽。
做法步骤:
第1步、嫩灰菜洗净。
第2步、锅烧热水,水开下灰菜焯水。
第3步、变色即可。
第4步、捞出过冷水,如果野菜多了,要浸泡几小时。
第5步、切葱姜。
第6步、肥点的肉糜。
第7步、放花生油,食盐,鸡精,生抽,搅拌均匀。
第8步、提前揉好的面团,醒发好,搓长条,揪剂子,擀成饺子皮。
第9步、包好的饺子。
第10步、锅烧水。
第11步、水开下饺子,煮三开即可,前两开大火,最后中小火。
第12步、装盘
0