京酱肉丝炒糖做法？

京酱肉丝炒糖做法？

京酱肉丝

By eileenliying

原料：猪肉丝、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、豆瓣酱、番茄酱、淀粉、鸡蛋清、白糖。

做法步骤：

第1步、猪肉切丝，加入鸡蛋清和水淀粉，拌匀。

第2步、肉丝拌好之后，放一会儿。

第3步、油锅烧热，加入肉丝翻炒至肉丝变白，出锅。

第4步、挖几勺豆瓣酱，加入少许糖和番茄酱，另外加入少量清水，开大火翻炒至水收干。

第5步、待水基本收干之后，放入肉丝快速翻炒，让酱汁均匀的裹在肉丝上就可以出锅了。

第6步、把豆腐皮切成小方块以后，放入开水里泡一下沥干水分。

第7步、把黄瓜和胡萝卜刨丝以后，和豆皮摆好盘，把肉丝捞出之后装入盘子就大功告成了。