酸辣大虾家常做法？
下面是酸辣大虾的家常做法：
材料：
- 大虾：约500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾剪去须和脚爪，去壳留尾，洗净沥干备用。
2. 青椒和红椒切成块状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅热油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入虾煸炒，炒至变色。
5. 加入青椒和红椒块继续煸炒。
6. 加入辣椒粉、花椒粉适量，翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、生抽、糖，继续翻炒均匀。
8. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
9. 炒至虾熟透、汤汁浓稠后，关火。
10. 装盘，即可享用酸辣大虾。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，增加或减少辣味。
- 如果喜欢酸味更重，可以加入更多的醋；如果喜欢更辣更麻的味道，可以适量增加辣椒粉和花椒粉的用量。
- 炒虾时不要煮得太久，以免虾肉过熟变硬，影响口感。
希望以上的做法能对您有所帮助，祝您做出美味的酸辣大虾！
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