茄子的营养成分怎么样？

茄子的营养成分怎么样？

茄子是我们日常生活中经常吃的食物。它富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，也富含维生素E、维生素C、维生素B₁、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量食用茄子可为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。