炖羊肉的正确方法？
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1片，葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块备用。
2、将羊肉块放入滚水中烫一会儿，去除血沫，捞出，用流水冲洗。
3、中火锅中的油，加入葱段、鲜姜片和大料，加入煮熟的羊肉片，煮入料酒，搅拌均匀，倒入适量清水煮沸，转小火盖煮至羊肉成熟。
4、将白萝卜块、枸杞、盐和胡椒混合均匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟
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