麻辣烫怎么办？

麻辣烫怎么办？

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也吸收了麻辣烫的优势。 是川渝地区最具特色、最能代表“川味”的饮食。

主料：80克面饼 藕片20克 土豆20克 油豆腐10克 文蛤50克 香菇6克

辅料：葱5克 芹菜15克 花椒2克 豆瓣酱25克 蒜15克 干辣椒3克 姜5克 冰糖10克

1.藕、土豆，切片备用

2.油锅下香葱姜蒜，辣椒爆香

3.倒入豆瓣酱炒红油，然后用干辣椒炒香

4.倒入沸水，用冰糖煮沸

5.将莲藕片和土豆片倒入锅中

6.断生后倒入蘑菇、油豆腐、蛤蜊、面饼

7.小火煮2分钟，芹菜煮至断生