鱼头豆腐汤最正宗的做法?

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海上森林一只猫
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鱼头豆腐汤最正宗的做法?

原料:白鲢鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。

做法步骤:

第1步、白鲢鱼一条,处理干净,内脏,腮去除

鱼头豆腐汤最正宗的做法?

第2步、鱼肉分两半,鱼头切下

第3步、鱼骨取出,鱼肉留着他用,鱼头切块

第4步、豆腐,葱姜蒜切丝

第5步、豆腐切块

第6步、锅中放油煸炒葱姜蒜出香味

第7步、放入鱼头,鱼骨大火煸炒

第8步、煸炒变色

第9步、倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开

第10步、中途去除浮沫

第11步、倒入砂锅中,小火慢熬20分钟至汤白,撒盐,味精调匀

第12步、成品

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