红豆糕的做法？

红豆糕的做法？

红豆糕的做法

1.

红豆浸泡4小时以上

2.

然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开

3.

搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥

4.

打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀

5.

调成无颗粒的糊

6.

然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制

7.

另外，红豆汤加40克的白糖煮至融化

8.

煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀

9.

待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层

10.

待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出

11.

放冰箱冷藏后食用，口感更好哟

广东红豆糕成品图

烹饪技巧

煮好的红豆汤（步骤8）最好放置不烫手才可以加入马蹄粉