糖醋鱼最简单的家常做法？
罗非鱼 1条
菠萝 半个
洋葱 半个
食盐 适量
番茄酱 5汤匙
喼汁 2汤匙
淀粉 适量
水 1.5汤匙
白砂糖 2茶匙
山楂片 5片
步骤/方法
1
洋葱先切成自己喜欢的大小。
糖醋鱼的家常做法
2
菠萝用盐水浸泡，要用的时侯隔去水再切小块。
糖醋鱼的家常做法
3
先调一个糖醋汁：番茄酱，山楂片，糖，水，喼汁(或白醋，黑醋，因白醋酸味较重，可最后才加，一边加一边调下味道，到自己可接受的酸味)，一般水与番茄酱的比例在1.5-2：5左的，水的作用是在煮的时侯不会太稠。
糖醋鱼的家常做法
4
将罗非鱼洗冻后将鱼肉起上来，然后再将肋骨切开。
糖醋鱼的家常做法
5
罗非鱼的骨需小，但还是有一排小骨的，位置就在鱼背与鱼腩中间(用手摸时能摸到骨的)，将其切出来就不怕小孩卡骨。(挑出来的肉可在炸鱼时炸透一点直接吃)，然后斜切成块鱼块。
糖醋鱼的家常做法
6
1、鱼骨先用盐抹一下，然后再用生粉抹一次。2、鱼肉用少许盐，胡椒粉，生粉捞一下腌味。
糖醋鱼的家常做法
7
锅里放油烧热，先炸好鱼头鱼骨，在碟上摆好造型，之后再炸一下鱼肋骨等。
糖醋鱼的家常做法
8
炸完鱼骨再炸鱼块，炸好后放在鱼骨上面。
糖醋鱼的家常做法
9
用刚才的锅留少许油先爆香洋葱，再下调好的糖醋汁煮一下，最后倒入菠萝块翻炒几下然后淋上鱼肉上即可。
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