什么叫荷包蛋呢？

什么叫荷包蛋呢？

荷包蛋，又称水浮蛋，是在水里用小火煮出来的，因为蛋白煮出来的形状相似与荷叶，所以称之为荷包蛋，煎鸡蛋，是用油煎出来，火候控制的好，可以煎出糖心鸡蛋，也就是七分熟