正宗韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃？

正宗韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃？

1、准备食材：面粉400克、韭菜400克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。

2、400克面粉放在面盆中，加入200克左右的清水，先把面粉全部搅拌成面絮状，然后下手揉面，把面絮揉成光滑的面团后盖上盖子醒面15分钟。

3、鸡蛋四颗打入碗中，用筷子朝一个方向搅打，把蛋液搅打上劲；炒锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋液炒熟后拨散，然后盛出晾凉备用。