东北咸蒜头的家常做法？
10斤新鲜大蒜需要1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。
糖蒜的腌制方法如下：
1、首先，把新鲜大蒜的毛根去掉，把茎留三厘米左右。之后，剥去大蒜外面的皮，在两三层里留下嫩皮。

2、将刚加工好的大蒜放入玻璃瓶中，加入100克盐腌制，腌制两天即可。

3、两天后，将腌制的盐水倒出，取出浸泡过的大蒜，沥干水分，以便以后用糖水腌制。

4、这时，开始调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖、3斤醋、半斤盐和适量冷开水。然后，将准备好的水和计划添加到同一个容器中。

5、最后，将容器密封在阴凉通风的地方腌制。糖蒜一般在周围腌制。
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