家常炸酱面的家常做法？

家常炸酱面的家常做法？

主料：猪前腿肉250g、香菜30g、葱20g、青菜250g、面粉300g；辅料:油量适量，料酒1勺，酱油半勺，酱油半勺，姜量适量，酱油80g

做法如下:先将肉洗净，切成小块，然后加入姜片剁碎，加入一勺料酒，半勺酱油和半勺酱油搅拌均匀。然后葱和香菜切碎备用。

蔬菜和盐水浸泡一会儿。另一个锅，在沸水中滴几滴油，然后在沸水中煮熟。面条切成厚片。把它放进面条机里，压成面条，根据自己的口味切成面条。

最后，炒锅加热，倒入适量油，直到60%或70%的热滑肉，滑好的肉会盛出来。将适量的油倒入锅中，加热，加入葱炒香，然后用适量的沸水冲洗大酱汁，倒入炒葱中，激发酱汁的香味，炒，然后倒入滑肉，炒均匀，大约两分钟，关火，撒上卷心菜，搅拌均匀。将面条放入沸水中，煮熟捞出。将煮熟的青菜放入捞出的面条中，然后拌上炒酱