嘉兴视频红烧肉怎么样？
所需食材：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 水适量
步骤：
1.将五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水5分钟，去除血液。
2.取出肉块，用清水冲洗干净。
3.锅中倒入少许油，加入葱、姜、蒜翻炒香味。
4.倒入焯过的肉块，加入料酒翻炒。
5.加入适量的酱油、酱油和冰糖，搅拌均匀。
6.加入八角、香叶、肉桂，继续翻炒。
7.加入足够的水，水的高度应覆盖肉。
8.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
9.打开锅盖，调整火力，使汤粘稠。
10.加入鸡精提香，翻炒均匀。
11.炖至汁浓肉烂，出锅装盘食用。
温馨提示:为达到口感好、香气浓郁的效果，请尽量选择肥瘦分明的五花肉，均匀切块，控制好火力，避免过度烘烤。
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