水煮乱炖的正宗做法？
用料：前腿肉或腱子肉1斤、玉米土豆金针菇黄瓜大白菜黄豆芽黑木耳适量、芹菜蒜苗葱姜蒜头洋葱红辣椒适量、盐鸡精蚝油酱油醋蒜头油适量、花椒辣椒面孜然粉白芝麻适量
步骤：
1.将瘦肉切片加入酱油，蚝油，蒜蓉油，盐，鸡精搅拌均匀腌制1小时入味，加入地瓜粉抓到无粉末，烧水将肉片煮熟，倒出控干水备用
2.木耳泡发过热水煮熟，金针菇过热水，所有的菜洗干净备用
3.热锅下油爆香姜，蒜头，葱头，蒜苗头，红辣椒，洋葱，下黄豆芽黑木耳翻炒，再加入玉米，土豆翻炒再倒点酱油和淹到食材水
4.煮开下肉片再煮开调味一下将青菜下入煮开
5.所有食材煮开倒入适量醋另外起锅烧热油下白芝麻，花椒，孜然粉，辣椒面，趁热淋上，香香哒
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