家常茄子的做法？
①茄子从中间切开，中间茄肉也划两刀，更入味。
②将蒜和小米辣切成末，放入碗中，加上生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，最后淋上热油搅拌均匀后备用。
③茄子煎至两面焦黄，待变软后，淋上调好的酱汁，再盖上盖焖3~5分钟。
④揭盖后再撒上的葱花即可食用
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家常茄子的做法？
①茄子从中间切开，中间茄肉也划两刀，更入味。
②将蒜和小米辣切成末，放入碗中，加上生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，最后淋上热油搅拌均匀后备用。
③茄子煎至两面焦黄，待变软后，淋上调好的酱汁，再盖上盖焖3~5分钟。
④揭盖后再撒上的葱花即可食用