如何收拾茭白？

如何收拾茭白？

收拾茭白需要进行清洗和切割处理。
茭白是一种生长在水中的蔬菜，表面沾有泥土和泥沙，需要进行清洗，才能更好地保存和食用。
收拾茭白还需要进行切割处理，去除其硬壳，整理出嫩白的茎叶。
在清洗茭白时，需要先将茭白浸泡在水中，让泥土和泥沙浮出水面，然后再放入干净的水中清洗。
接着需要用刀将茭白的两端切掉，并将硬壳切去，最后切成适当的块状，就可以进行下一步的烹饪了。