清炒长豆角怎么炒好吃？

清炒长豆角怎么炒好吃？

清炒长豆角是一道十分经典的家常菜，如何炒出美味的长豆角呢？首先，豆角要挑选鲜嫩、整齐的扁长型，去掉两头的枯萎部分，对中段进行对半剖开。接着，锅中倒油，油温稍微高一点，将豆角下锅煸炒直至略微变色，加入适量盐和鸡精等调料，继续翻炒几分钟即可。注意不要炒得太烂，以保留豆角的嚼劲。最后，上碟，撒上香菜末和葱花增加层次感。清炒长豆角的口感清爽，营养丰富，是非常适合家庭日常食用的一道菜品。