清汤水煮牛蛙的做法？
所需材料：
新鲜的牛蛙肉 1只
姜片 5片
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
青蒜 适量
青菜 适量
步骤：
牛蛙洗净，去除内脏和皮肤，切成小块，放入清水中浸泡去腥。
将泡好的牛蛙块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
锅中加入清水，放入姜片、牛蛙肉和适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
把煮好的牛蛙肉取出，将清汤滤去杂质，放回锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
最后加入青蒜和青菜即可。
小贴士：
炖牛蛙时要用大火先把蛙肉煮烂，再用小火炖至入味。
炖牛蛙时不要放太多的调料，以免掩盖牛蛙的鲜美味道。
炖牛蛙的时间和火候需要根据牛蛙的大小和个人口味进行调整。
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