十款馒头的花样做法?
一、【塔馒头】
原料:200克面粉;80克水;2克糖;1克酵母;
生产过程:我们将面粉稍微扁平,用切割板压米线,然后根据线切割,注意,中间不要切割,分别在中间位置,然后用筷子夹相对的小花瓣到中间,夹紧手指沿压痕向上,捏推,呈现小格子凹陷的感觉。
二、【旋转馒头】
制作工艺:首先,我们将面粉搓至25厘米长,用刀背均匀压出纹理,然后用筷子从两侧夹到中间,压出串珠的形状,然后从一端卷起,最后按几步,然后用筷子戳每个小格子,形成蜂窝状形状,用刮刀沿压痕推进。
三、【彩色祥云馒头】
制作过程:准备两种颜色的面片,叠加在一起卷起,切成剂,取其中两个小面剂,筷子从中间捏,捏蝴蝶,然后用筷子捏对角,捏长角,做一个漂亮的彩云馒头。
四、【蝴蝶飞馒头】
制作工艺:准备两种颜色的面团揉成长条,将黄色长条压平,擀成长方形面片。擀好后,你可以在表面涂一点水,这样可以增加粘度。然后把白色的长条包在里面。接口必须捏紧,然后均匀揉搓,然后用切板将其分成相同尺寸的面粉,先整理一下,尽量圆一点,这样颜色会更整洁。擀好后,我们给它水平和垂直切两把刀,分为四个等份,然后从中线切开。注意不要在这里切割尖端。切好后,把它们叠在一起,然后把中线切开的地方打开站起来,用筷子从后面夹住,固定好,做好漂亮的馒头。
五、【弹簧馒头】
生产过程:我们先取面粉,压扁,卷成椭圆形长条,表面可以撒更多的干面粉,使线条更清晰,我们用筷子垂直压半厘米,翻过来,表面可以根据自己的口味刷油盐,然后沿线卷起来,最后可以擦一些水,卷两端到中间,然后用筷子从两端到中间,夹在中间后慢慢地把筷子抽出来,一个就做好了。
六、【麻花馒头】
制作工艺:首先,我们将面粉搓长至20厘米左右,两侧切三把刀。切割后,捏住两端,然后分别旋转折叠两次,捏住底部的两端。太简单了,一个就做好了。
七、【蝴蝶结馒头】
制作工艺:首先,我们将面团搓长至50厘米左右,然后将面团压平,从一端抬起,从另一端左右折叠,折叠后放平,用筷子从左右夹到中间,然后从中间夹。
八、【元宝馒头】
生产工艺:我们把面团揉得很长,直到长约25厘米。首先打个结,然后把两端捏在一起,然后把两边捏在一起。平整后,一边向上,一边向下,然后捏起来。
九、【烧麦馒头】
制作工艺:取一个面团,揉成圆,擀成圆皮,在表面刷一层油,可以根据自己的口味撒盐,可以刷适量的胡椒,从一端卷起,卷到中间,然后从另一端卷起,对齐两端,中间捏一小块火腿肠,中间皮向外翻,两边捏。
十、【山竹馒头】
制作工艺:将面剂搓长至约50厘米,从一端缠绕,形成弹簧状形状。缠绕后,用筷子从中间垂直按压。按压后,轻轻捏住两端。