蒸肉泥做法最正宗的做法？

蒸肉泥做法最正宗的做法？

主料 土豆1小个 鸡蛋一个 生抽适量 鸡精适量 料酒适量 红椒1片 葱1小条 

做法 

1. 猪肉洗净。

 2. 土豆切丁，上锅蒸熟。

 3. 蒸熟的土豆压成泥。

 4. 瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。

 5. 肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。

 6. 肉泥摊平，中间压稍微低点。

 7. 在中间打入一个鸡蛋。 

8. 盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。 

9. 出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可