白瓜煲猪骨鱿鱼汤广东做法？

白瓜煲猪骨鱿鱼汤广东做法？

白瓜煲猪骨鱿鱼汤是一道广东特色汤品，口感清淡、鲜香四溢，非常适合夏天食用。以下是简单的做法：

所需材料：

- 猪骨 500克

- 鱿鱼 2个

- 白瓜 1个

- 玉米 1根

- 鲍鱼菇 适量

- 姜片 适量

- 食盐 适量

步骤：

1. 猪骨用开水焯一下，去掉表面的血沫，再用清水洗净备用。

2. 鱿鱼去膜、去内脏，洗净备用。

3. 白瓜去皮、去瓤，切成块状，再将玉米切成小段，鲍鱼菇清洗干净备用。

4. 炒锅加适量油，烧至七成热时加入姜片煸炒，之后加入猪骨翻炒一下。

5. 将猪骨加入清水中，煮沸后撇去浮沫，然后改用小火炖1个半小时左右。

6. 把炖好的汤倒入一个大锅里，加入鱿鱼、白瓜、玉米和鲍鱼菇，继续用小火煮20分钟左右。

7. 根据个人口味加盐调味即可装盘食用。

小贴士：

1. 猪骨用水焯过后再煮，可以去掉表面的杂质和血沫，提高汤品的质量。

2. 白瓜和玉米的加入可以增加汤品的口感和鲜度，而鱿鱼和鲍鱼菇的加入则可以增加汤品的香味和营养价值。

3. 最后调味时，建议少加盐，以避免盐分过重。可以根据个人口味在汤品上桌后加盐调味。