素炒杏鲍菇的10种吃法?
食材:杏鲍菇一个,瘦肉100克,芹菜一根,青椒一个,大蒜三瓣,生姜10克,干辣椒2个,花椒5克。
做法:杏鲍菇洗净放蒸锅中大火蒸十分钟取出,放凉后用水撕成细条。瘦肉切丝,加适量姜丝、淀粉、料酒腌制十分钟。芹菜去叶洗净切段。青椒洗净切丝。大蒜切片,生姜切丝。
起锅热油,放入瘦肉丝煸炒二十秒,加入蒜姜、花椒、干辣椒爆香,倒入杏鲍菇、芹菜段、青椒丝,加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、香醋、料酒、鸡精、小半勺高汤,大火翻炒四五下关火,出锅即成。
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