在中国，江河湖海中只如果新鲜的生物以及鱼类，根本上都能端上我们的餐桌。
但，东南西北四方，春夏秋冬四时，能够经常食的必然是带鱼。
不论是往船埠淘鲜，仍是往菜市场闲逛，一条条形似皮带，瞪着大眼睛，露着两排獠牙的带鱼，总会第一时间与你对视。
出格是在北方，临近年关的时候，看着冻得帮帮硬的带鱼，总不由得要带回往几条。
带鱼，在良多人的记忆中，是第一次接触到的鱼类，因为它刺少肉厚，深受白叟以及孩子的喜欢。
带鱼它是来自60-100米深海的野生水产。也就是说，我们食的带鱼根本上都是野生的。
它次要散布在印度洋和西承平洋海域，在我国的黄海，东海也有很多的散布。
带鱼和小黄鱼，大黄鱼，乌贼并称为“四大海产”。
我国在世界上是带鱼消费第一大国，每年的捕捞量在百万吨摆布，占据了全国海鱼捕捞量的七分之一，全球带鱼捕捞量的五分之四。
带鱼，学名称肥带，油带，芽带鱼，因其素性凶猛，在海中以至连同类都能食。
正因为如斯，带鱼那种食肉的特征，使其体内积存了大量的风味物量，增加紧致口感的同时，也丰富了其营养。
那么，问题来了，全国到底哪里的带鱼更好食呢？
网友众口一词，但颠末最初评选，那6个处所比力出名，来看看你全食过吗？
船山带鱼
船山，位于浙江东北部，长江口南侧，杭州湾外缘的东海海域。船山渔场，是中国更大的渔场，也是世界四大渔场之一。
船山渔场，自古就因海鲜鱼类丰富而全国闻名。
要晓得船山带鱼好食那可是有科学根据的。固然说全世界各地大部门海鱼都能捕捞带鱼，但是因为水量的差别，所以其它处所的带鱼口感带腥并且偏粗。
而船山渔场则是有着极佳的天文位置，长江、钱塘江、甬江三江进海口，海域盐分较低，加之四时清楚的天气，船山带鱼的肉量天然会更鲜嫩。
正宗的船山带鱼，要服膺“三小一厚”的原则。
“三小”别离是指，个儿小，头小，眼睛小。
“一厚”是指肉厚，那即是正宗船山带鱼的特征。
选购时要服膺，以防受骗上当。
别致的船山带鱼，更好食的做法是清蒸，如许能最曲看地品尝到船山带鱼的鲜美滋味。
渤海刀鱼
渤海湾，位于渤海的西部，是三面环陆的海湾，是渤海三大海湾之一。
像辽宁大连，营口，盘锦等地，河北的秦皇岛，唐山等地，山东的滨州，烟台，潍坊等地，都属于渤海湾的沿海城市。
渤海湾刀鱼是渤海闻名的经济鱼类，其肉量细嫩，味道鲜美，因而深受消费者的喜爱。
良多人可能不解，明明是带鱼为何喊它刀鱼呢？
其实，渤海刀就是带鱼的一种，它与实正的刀鱼不是一回事。
不外如今的渤海海域的“渤海刀”似乎绝产了，根本上很难再买到实正的渤海刀鱼了。
价格嘛天然不菲，所以如今想买实正的“渤海刀”端赖命运。
吕四带鱼
吕四渔港是全国四大渔港之一，也是世界上九大渔场之一。
因为地处长江的出海口，冷，热，咸，淡等差别水系在此集合。再加之渔场水浅，又紧靠大陆，所以给那片水域带来了丰富的营养物量。
做为江苏省启东市吕四渔港的特产。
据说，吕四带鱼是西王母侍女的腰带所变的。
做为尽人皆知的吕四带鱼，比拟较全国其它处所的带鱼，鱼肉更细，滋味更鲜美。
正宗的吕四带鱼卖相其实不好，因为太嫩的缘故，所以外表的银磷很随便掉，悄悄清洗就能掉光。
再就是吕四带鱼，因为产量比力少，所以价格天然要贵一些。
烹饪办法尽量不要往油炸，太浪费。想要晓得原汁原味的吕四带鱼的滋味，更好的做法就是清蒸。
连云港带鱼
江苏连云港，古称海州，别称港城。
因面向连岛、背倚云台山，又因为海港，得名连云港。
做为我国重要的渔场之一，那里水资本丰富，渔业开展根底优良。目前已发现那片海域有200多种经济生物。
紫菜，黄鱼，梭子蟹，对虾等海产物。出格是所出产的带鱼，更是口感佳，滋味鲜。
正宗的连云港带鱼，鱼皮又薄又软，与其它带鱼比拟较，连云港带鱼更嫩一些。
就是因为那个水量，所以招致连云港海州湾消费的带鱼品相欠安。不外就口感而言，仍是十分不错的。
就带鱼而言，国产带鱼要比进口的强得多。
所以各人选购时尽量抉择国产带鱼，不论是船山带鱼仍是吕四带鱼，亦或是连云港带鱼，渤海带鱼……无论口感仍是营养都比进口的要好。
进口带鱼固然价格不贵，看起来也是体型肥厚，但是口感都很柴，本来的带鱼那种滋味很淡，或者完全没有。
再就是南海带鱼，固然产量良多，价格不贵，但比拟较国内其它处所的带鱼仍是差一点的。
又到了食带鱼的时候，各人选购时尽量抉择上面提到的四种，固然价格小贵，但口感和操行都是一流的。
今天的文章就分享到那儿，假设对您有搀扶帮助，欢送点赞，转发，存眷，若您有不附和见，请在评论区留言，小简和您一路切磋！
深秋已至，重视添衣保热。感恩阅读，感激有您……