西贝小米粥做法?
用料:小米60克、燕麦米20克、南瓜200克、水900克
燕麦南瓜西贝小米粥的做法步骤:
步骤 1、称好小米和燕麦米,我用电饭煲配的量杯来量,小米和燕麦米加起来大约到1/2的位置,我专门称了重量,小米60g、燕麦米20g,大约3:1的比例。多少浮动一些没有关系,这个比例我试过,口感非常合适
步骤 2、清洗好小米和燕麦米,放入电饭煲内,我就按照煮粥1/2量杯米的份量加入了水,量了一下正好是900g的水,这个比例出来的小米粥不会过稀过稠,非常好
步骤 3、用这种普通的南瓜就好,出来颜色非常漂亮
步骤 4、这块大小的南瓜,我切了一半下去,把皮和籽全部削干净后,大约220g。南瓜多一点少一点没有太大关系,多一点就稠一点,少一点就稀一点,多次尝试,体验自己最喜欢的口感
步骤 5、南瓜切成大约0.5厘米厚的薄片,放入水已经开了的蒸锅里面,蒸大约10分钟,看到南瓜已经熟透即可
步骤 6、把蒸好的南瓜、连同蒸出来的水,一并放入搅棒机搅烂成泥。要想小米粥颜色口感一级棒,这个步骤不能省哦!
步骤 7、搅拌好的南瓜泥在电饭煲煮好小米粥之前30分钟放入即可,也可以一开始就放,没有关系的! 我的电饭煲煮粥大概2小时,我为了不用惦记,都是一开始就放入一并煮的。也试过临睡前全部扔进去,预约8小时后煮好,早上睡醒就可以吃到香香的小米粥了!
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