空气炸锅做披萨七种做法?
食材用料
面粉150克,酵母2克,糖3克,盐1克,芝士碎100克,青豆适量,水果玉米粒适量,胡萝卜适量,火腿适量,橄榄油5克,水85克左右
做法步骤:
步骤 1
酵母,糖,盐加水融化,少量多次加入面粉里,边加边搅拌
步骤 2
加入橄榄油,搅拌后揉成偏软的面团
步骤 3
面团揉光滑后,醒发至两倍大
步骤 4
醒发好的面,有密集的蜂窝组织
步骤 5
揉面排气后擀开成圆形,为了防粘,可以用细玉米面做扑面,我家没有,我就在案板上摸了少许油
步骤 6
披萨盘底部刷少许油,放入擀好的饼胚,用叉子扎孔,不扎孔的话,烤的时候会鼓起来
步骤 7
空气炸锅提前180度预热5分钟,放入饼胚180度两面各烤5分钟(如果需要冷冻保存,可以在这一步晾凉后放冰箱冷冻保存)
步骤 8
取出饼胚,刷一层番茄酱后撒一层芝士碎
步骤 9
放入炒过水的青豆,玉米,胡萝卜,摆上切好的火腿,再撒一层芝士碎
步骤 10
喜欢拉丝效果好的可以多放点芝士碎,我是刚好剩一百克了
步骤 11
200度烤12分钟就可以了,具体时间根据自己炸锅功率来定
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