蒸鱼的家常做法？
你好，我是岸边的企鹅，谢谢邀请回答！今天正好午饭做的就是蒸鱼，在这顺便为大家分享一下蒸鱼的家常做法！
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
鱼的做法有很多种，每一种做法都有不同的口味，当然，鱼蒸着吃肉质最为鲜美，营养也不会流失，做法最简单，不用煎，不用炸，一次成功，家庭蒸鱼只要掌握这2个诀窍，不腥还鲜嫩，所以特别受欢迎。下面是我分享的蒸鱼的简单做法：
上图为今天中午做的蒸鱼，如果需要看蒸鱼详细视频可以到我的视频主页观看哦！
食材：鱼1条（我买的是花斑鱼），葱一小把，姜一块，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺，植物油适量。
制作步骤：
1、准备好所有食材。把鱼宰杀好，洗净。
2、把鱼背部切成小段，不要切断，也可以切薄一点，摆盘更丰满。
3、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒，白酒的作用是能去掉鱼的腥味，鱼上面撒上少许盐，放上葱段，姜片，腌几分钟。
4、将腌好的鱼放在蒸屉上，盖上锅盖蒸8分钟，关火。
5、挑去葱段姜片扔掉，把盘子里的汤倒掉。
6、将切好的葱丝、姜丝、在鱼上面，喜欢吃辣的可以放点红椒丝。
7、准备一个小碗，将蒸鱼豉油倒入碗里，加少量白糖，再加几滴清水，搅拌匀，把料汁浇在鱼上面。
8、将锅内倒入适量植物油，把烧好的热油浇在葱姜上面，滋的一声，炸出葱香味，油不要放太多，否则影响鱼的鲜美。
9、这道蒸鱼就做好了，非常简单，不腥、不油腻、很鲜美，喜欢吃的一定要试一试。
关于蒸鱼的家常做法？这个问题回答如上，希望能帮到你！
我是热爱下厨房的宝爸岸边的企鹅，如果你也喜欢做菜烘焙，欢迎关注我哦！谢谢~
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