如何做茄子煲?

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海上森林一只猫
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如何做茄子煲?

一、准备材料:茄子200克、金针菇100克,五花肉20克、红椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。

如何做茄子煲?

二、制作过程:1.将食材切好备用。

2.起锅倒油,热加入茄子炸至微黄捞出沥油备用。

3.另起锅倒油,油温6成热放入五花肉煸炒出油,再加入蒜、姜,炒出香味。

4.接着加入生抽、料酒、盐、茄子,加适量的清水,大火烧开转小火煮5分钟。

5.最后将炒好的食材放入烧热的煲仔内,撒上葱花即可。

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