胡萝卜炖排骨的做法?

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胡萝卜炖排骨的做法?

以下是胡萝卜炖排骨的具体做法:

胡萝卜炖排骨的做法?

排骨洗净,锅内倒入水,排骨凉水下锅煮沸,逼出血沫和脏东西。

捞出排骨,用温水冲洗干净。

胡萝卜切块,葱白切块,姜切片。

开火,锅内少许油。

将排骨下入,翻炒。

炒至肉色有些微黄时,加入老抽和料酒,炒匀。

加入葱白块,姜片,八角,花椒粒,丁香,桂皮,继续炒,炒出调料的香味。

加入开水,煮沸。

加入生抽,干山楂片,改小火炖煮30分钟。

排骨用筷子扎一下,能扎透,说明排骨熟了,加入胡萝卜块。

改中火至胡萝卜九分熟时,加入糖、盐调味,改大火收汁即可。

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