风味茄子的做法视频_茄子新做法

茄子怎么做好吃简单

1、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。

2、凉拌手撕茄子 原料：紫皮长茄子1个、红尖椒1个、尖椒1个、盐、蒜3瓣、小葱1段、白糖、白醋 做法： 茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟，蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝。

3、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4、，红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。

5、茄子的烤制也是非常简单而又美味的做法之一。烤制出的茄子香气扑鼻，口感滑嫩，而且不使用油炸，比较健康。烤制过程需要将茄子切成片状，用一定的盐水去除它苦味和水分。

饭店里风味茄子的做法有哪些

步骤：青红椒切碎，大蒜拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟，锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。

下面就为大家介绍几种让你爱上茄子的风味做法。红烧茄子 红烧茄子是一道非常经典的川菜，口感鲜美，香浓可口，色泽红亮，食欲倍增。

手撕茄子：食材：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量，生抽，醋，糖各适量。做法：茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

济南风味茄子做法如下把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果更好）。锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。

锅内留油，加温后放入肉沫爆锅至熟，用铁铲铲到一侧。倒进葱姜蒜末，炒成香气。先后放入茄子、醋、盐，续水或老母鸡汤，加盖焖2分钟。撒上葱段就可以。

风味茄子怎么做

步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

茄子洗净，带皮，切成粗条状，将茄子排放在微波炉专用盘子上，“叮”3至5分钟至软身即可，咸鱼切碎粒，砂锅直接烧热，下油，炒香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒，倒入软身的茄子，用筷子轻轻地翻匀，盖上锅盖，转小火煮5分钟左右。

风味茄子的 *** ：准备食材。首先准备两根茄子，一根尖椒，少许香菜。

把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果更好）。锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。

风味茄子怎么做 风味茄子是很不错的一种家常菜，首先需要我们准备好茄子、蒜、香菜等食材。还需要准备好味精、鸡精、白砂糖、干辣椒丝、香醋、酱油以及花椒等调料。

准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。