冬瓜海带排骨汤怎么做？

冬瓜海带排骨汤怎么做？

冬瓜海带排骨汤是一道营养丰富且美味的汤品，下面是制作冬瓜海带排骨汤的一种简单方法：

所需材料：

冬瓜：600克

海带：20克

排骨：400克

生姜：几片

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

步骤：

将排骨洗净后，用开水焯水以去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

冬瓜去皮，切成块状。海带需提前浸泡，直到软化，然后切成适当大小的丝状。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入焯水后的排骨，继续煸炒片刻，然后加入适量的料酒煮沸，去腥。

倒入足够的清水，盖上锅盖，用中火煮开后转小火炖煮约30分钟，使排骨炖得鲜嫩。

加入冬瓜块和海带丝，继续炖煮15分钟至冬瓜变软烂。

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

汤煮好后，将姜片和葱段捞出。

关火，将煮好的冬瓜海带排骨汤盛入碗中，即可享用。