宫廷酱牛肉秘方？
步骤/方式1
料包用料。
步骤/方式2
牛筋约3斤，洗净，去除筋膜。分块，用针扎。
步骤/方式3
取适量的胡椒、茴香、大火炒，用盐腌肉碾碎腌制，用手按摩。这种牛肉至少要腌制一整天，这样才能尝起来很美味。夏天把它放在冰箱里。
步骤/方式4
腌制中的牛筋。
步骤/方式5
将水浸泡在调味袋中，以去除涩味和灰尘。
步骤/方式6
第二天，肉腌好了，洗了。开始炒糖色，锅里放少量油，用冰糖小火炒，看视频炒到红棕色，加几片葱姜，倒入热水。美丽的糖色是油炸的。
步骤/方式7
锅里的冷水牛肉，水温慢慢升高，分为3、4次加冷水，将牛肉取出。
步骤/方式8
现在我们开始正式的牛肉酱了。提前准备汤，可以是牛骨汤，也可以是一些鸡架汤。把材料袋放进去，加入一些酱油和生酱油，加入一些盐，加入一些黄酒和白胡椒，加入一些洋葱和生姜，把牛肉放在一起。
步骤/方式9
差不多2个小时了，拿出包炖一会儿。家人喜欢软烂的味道。
步骤/方式10
取出后，将保鲜膜包裹在冰箱里，冷藏过夜。
步骤/方式11
成品
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