虾的家常做法？

虾的家常做法？

一、原料

主料 虾 适量

辅料 姜适量 ，葱适量， 食盐适量， 生抽适量 ，适量的花雕酒， 调和油适量

二、生鲜虾的步骤

步骤1

葱洗净，切段

步骤2

姜切丝

步骤3

虾洗净，控制水分

步骤4

起锅烧油，油热后，爆香姜丝

步骤5

加入葱，炒香

步骤6

倒入虾，立即盖上盖子，否则虾遇到热就会从锅里跳出来

步骤7

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒、盐、酱油、翻转均匀，盖上盖子

步骤8

大约4分钟后，打开盖子，虾卷曲

分