为什么晚上不能吃木耳？
你可以在晚上吃木耳，但你不能吃浸泡时间长的木耳。特别是对于夜间木耳，夜间木耳在储存和保存条件差的情况下容易滋生细菌和变质。建议不要再吃了。
如果真菌储存得当，放在有盖的容器中，可以在冰箱中保存1-2天，但最好在第二天尽快食用，以免影响口感和食用安全。
如果不确定隔夜能不能吃木耳，可以闻一闻，看一看，尝一尝。如果发现刺鼻的气味、变色或变软粘稠，说明木耳变质了，不要再吃了。
若无异味，外观正常，可在食用前用开水烫一下或煮熟，以保证食用安全。
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