苦菊怎么凉拌好吃?

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玛丽儿
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苦菊怎么凉拌好吃?

凉拌苦菊

方法一、

原料:苦菊、紫甘蓝、胡萝卜、番茄、白糖、白醋、盐。

做法步骤:

1、准备好食材;

苦菊怎么凉拌好吃?

2、苦菊切去根部

3、准备一个小盆,倒入凉白开水,加一点盐

4、把紫甘蓝浸泡几分钟

5、紫甘蓝切细丝

6、胡萝卜切丝

7、将切好的蔬菜都放入小盆里

苦菊怎么凉拌好吃?

8、加一点白糖、加一点盐、一点白醋,搅拌均匀

9、将番茄切开,加以点缀即可。

方法二、

1、取一棵苦菊,先摘去老叶黄叶,切掉根部,然后分散开用清水冲洗。

苦菊怎么凉拌好吃?

2、将摘干净冲洗好的苦菊,尽量控干净水分。

3、将大蒜剥去外皮,放入捣臼中捣成蒜泥。

4、往捣好的蒜泥中加入味极鲜酱油、饺子醋、香油,混合成调味汁。

5、将控干水分的苦菊,放置于大盘中(如果嫌叶片长的话,可以依照个人喜好用刀截成几段),挤捏上适量的番茄酱和甜面酱。

6、将调好的汁液淋倒入酱汁上面。

7、可以多加点醋液或者味极鲜即可。

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