东北大龙虾的正宗做法？
大龙虾三种家常做法
第1种：清蒸澳洲大龙虾
大龙虾三种家常做法
材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。
做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
第2种：西兰蒜蓉大龙虾
大龙虾三种家常做法
1、备好大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。
2、将大龙虾直接下锅蒸煮一会，大蒜直接切莫，西兰花直接切朵烫煮后备用。
3、黄油直接融化了，将大蒜下锅爆香了，加蚝油翻炒，适当加上水加青豆。
4、烧煮后淋在龙虾上即可。
第3种：芝士焗龙虾
大龙虾三种家常做法
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。
做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
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