酱牛肉丁的家常做法？

酱牛肉丁的家常做法？

酱牛肉丁家常做法如下：

食材：牛内里脊700g、盐4勺、姜1小块、老抽20ml、鸡精5g、水15ml、八角大料2个、山奈少许、五香粉10g、生抽15ml、大葱半颗、蒜半个、淀粉20g、色拉油20ml、料酒10ml、香叶少许、桂皮2个、辣椒3个

制作方法：

牛内里脊洗净切丁，像5毛钱大小的丁。

倒入盐、五香粉、料酒、淀粉、鸡精、色拉油以及少许冷水，充分搅拌均匀，腌制30分钟。

腌制完好，热锅凉油，加入大料以及辣椒，依次将腌制好的牛肉丁倒入锅中爆炒，此时加入少许生抽，以防肉块粘黏。

等牛肉变色后，淋入老抽，稍加以搅拌均匀。之后倒入烧好的开水，此时加入切好的葱段、姜片、桂皮、香叶等等，此时把调料都统统放入锅中。

大火炖20分钟左右转小火一直炖烧。

这样炖2个半小时或3个小时，根据个人口味均可。

制作完成后可搭配米饭或面条食用。