爆炒田螺的家常做法?

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海上森林一只猫
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爆炒田螺的家常做法?

主料:

田螺750克

辅料:

爆炒田螺的家常做法?

八角2颗 花椒10粒 白糖1匙 料酒1匙 酱油1匙 植物油适量 食盐适量 水1碗 干辣椒8个 蒜6瓣 香菜50克

步骤1

田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开

步骤2

把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉

步骤3

锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香

步骤4

加入田螺翻炒

步骤5

加入酱油、料酒

步骤6

加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐

步骤7

待汤汁收干转中小火翻炒

步骤8

加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅

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