清炒土豆丝的家常做法？
清炒土豆丝是一道家常菜，做法简单，味道美味。下面提供一份简单易行的做法供您参考。
所需材料：
1、土豆1个
2、青椒、红椒各半个
3、葱姜蒜各适量。
4、盐、生抽、鸡精、料酒、油
操作步骤：
1、土豆去皮，洗净后切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，以去除淀粉。青椒红椒洗净后切成丝，葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3、加入土豆丝翻炒，再加入少许生抽、料酒翻炒均匀。
4、加入青椒红椒丝翻炒，调入盐、鸡精调味，炒至熟软即可。
温馨提示：
1、在翻炒土豆丝的时候，最好使用大火，这样可以让土豆丝炒得更快更熟。
2、在加入青红椒的时候，可以根据自己的口味添加一些小米辣或其他调味料。
3、土豆丝最好不要炒得过久，以免丝状土豆丝断裂变形。
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