竹荪的泡发与清洗?
1、淘米水。洗完米的水不要丢弃,将之装入盆中,取适量竹荪放入淘米水中浸泡2-3小时,待竹荪完全胀开后用清水冲洗一下,沥干后备用即可。
2、盐水。准备淡盐水一碗,将竹荪干放入淡盐水中浸泡15分钟,切记时间不要太长。待竹荪干泡胀变软之后,将菌盖剪除。然后换一盆清水反复清洗竹荪剩余的部分,将杂质和残留的泥沙清理干净,之后沥干备用即可。
3、温水。准备一盆温水,水温最好在40-50摄氏度,温度过高会使得竹荪的营养成分流失,然后将竹荪干放入温水中。之后每隔半小时换一次温水,将浮在水
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