2021年辣炒切蟹的做法?
用料
干朝天椒 20个,A
冷冻切蟹 一盒(1斤左右)
姜 一大块,切片,A
花椒 二十粒,A
胡椒 15粒,A
八角 一个,A
桂皮 小手指大小一块,A
郫县豆瓣 2勺,B
豆豉 1大勺,B
火锅底料 1小块,B
糖 一大勺,B
鸡精 适量,C
芝士粉 适量,C
盐 适量,D
胡椒粉 适量,D
白兰地适量,D
香辣切蟹的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
切蟹解冻,中间剁开,加入调料D,搅拌匀腌制半个小时,充分入味
步骤 2
锅中下油,约是平时烧菜的2倍,加入A小火炒香,再加入B炒匀
步骤 3
转中火加入腌制好的切蟹翻炒均匀,加半碗热水继续翻炒
步骤 4
至锅中余少许汤汁,加入C调味出锅即可
0