红烧羊肉的家常做法？
材料：
• 500克羊肉（切块）
• 2个洋葱（切块）
• 3瓣大蒜（切碎）
• 生姜（切片）
• 2勺豆瓣酱
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺料酒
• 1勺白糖
• 适量食用油
• 适量清水
• 葱段和香菜（装饰）
做法：
1. 将切好的羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加热适量食用油，将羊肉块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 另起锅，加热少许食用油，放入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入洋葱、大蒜和姜片翻炒片刻，使其散发出香味。
5. 放入煎好的羊肉块，倒入料酒，炒匀。
6. 加入适量清水，水量要稍高于羊肉，烧开后转小火炖煮1.5至2小时，直到羊肉变得酥烂。
7. 加入生抽、老抽和白糖，调味并继续炖煮10分钟，让羊肉充分入味。
8. 最后，装盘时可点缀上葱段和香菜，增添颜色和香气。
0