大足丁家坡洋芋做法?

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海上森林一只猫
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大足丁家坡洋芋做法?

主要食材:土豆,丁椒、洋椒,盐,鲜粉。

1、洋芋,用小刀一个一个的去皮,浸泡后便放案板上逐一切片。

2、将洋芋片倒入开水中煮,有师傅专门负责掌火,这可一点不能含糊,煮成碎片就不能卖了。

大足丁家坡洋芋做法?

3、煮好的洋芋片需要分别倒入几个大簸箕内,待它们慢慢冷却。

4、拌上秘制调料丁椒和洋椒,美味的丁家坡洋芋片便完成了!丁家坡洋芋,大足名小吃。大足丁家坡洋芋,发源于重庆市大足区丁家坡,现已发展到重庆主城,是大足特色小吃。好吃的秘诀就是店家自己炒的秘制调料。

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